.本发明涉及食品，尤其涉及用于冰皮月饼饼皮的烘焙油脂及制备方法、冰皮月饼饼皮及制作方法、冰皮月饼。.冰皮月饼主要是以糯米粉、糖和食用油脂等为辅料制备成面糊，经蒸熟、冷却制皮、包馅、压模成型等一系列操作后得到的月饼。不同于由糖浆做皮、颜色为金黄色的传统月饼，冰皮月饼是外观白色透亮、需...

.本发明涉及水果保鲜，具体涉及一种瓜果保鲜剂及其制备方法。.水果在采摘、加工、贮藏以及运输过程中容易造成机械损伤，病原菌极易通过伤口侵染果实造成腐烂。水果采后病害严重制约了我国水果产业的发展。目前水果保鲜常用的技术主要包括物理保鲜技术，化学保鲜技术以及生物保鲜技术。应用最广泛的是化...

.本发明专利涉及咖啡，具体为一种营养咖啡。.是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。.咖啡再饮用的过程中，健康问题一直是人们关注的焦点，优点是：咖啡豆含有大约种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每克速溶咖啡中...

.本发明涉及微生物，具体涉及一种小球藻藻株或其制品以及它们在改善食品品质中的应用。.微藻是重要的微生物资源，可保障食品安全。其中小球藻(chlorella)是古老的单细胞真核绿藻，具有广泛的适应性和良好的抗逆性。.在营养价值方面，小球藻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核...

.本发明涉及米粉加工领域，具体为一种富硒米粉的加工方法。.富硒米属于大米中的一种，含有丰富的硒元素和碳水化合物含量，可以更好改善疲劳，也能增强自身的抵抗力，预防衰老，同时还能修复和保护细胞，促进身体里面的新陈代谢，避免遭受到过氧化物的损伤，还能起到解毒的作用，消除脸部上面黑色素的沉着；.现...

.本发明属于固体饮料加工，具体涉及一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法。.紫芝为多孔菌科真菌紫芝ganodermasinensezhao，xuetzhang的干燥子实体。性甘，平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神，止咳平喘的作用，用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳...

.本发明涉及卤牛肉，具体是指一种草本双锅白卤牛肉及制作方法。.在现有技术中传统卤肉类制品原料主要为牛肉，从制作工艺分类，主要为酱牛肉和卤牛肉。传统卤牛肉具有香气浓郁，口感劲道等优点。.卤牛肉根据选取的肉的部位的不同，其口感相差很大，主要的影响因素就是肉质的疏松程度和含水(油)量，但...

.本发明涉及酸奶饮品，具体是一种酸奶饮品的制作方法。.酸奶是较为常见的酸甜口味的牛奶饮品，其具有调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道的功能，在加上其独特的口感，深受人们的喜爱，传统的酸奶仅以牛奶发酵成酸奶为产品，口感比较单一。.中国专利公开了一种含果汁型酸奶饮品的制作...

.本发明属于食品加工，特别涉及一种酶解法降低大豆膳食纤维中淀粉含量的方法。.豆渣是大豆加工主要副产物，大豆食品行业每年生产的湿豆渣的吨数十分庞大，且绝大部分被用作饲料肥料或者废弃，造成了资源的极大浪费。而大豆膳食纤维是很理想的膳食纤维，具有有效预防高血脂、肠癌、糖尿病以及减肥降脂等...

.本发明属于食品加工，具体涉及一种燕麦巴旦木饮料及其制备方法。.相比其它谷物，燕麦的营养价值更加全面，营养成分包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等，同时还含有大量的膳食纤维，具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖、改善消化功能、抗氧化等功效。巴旦木仁有着极高的营养和药用价值，具有增强...

.本发明属于动物饲料，涉及一种猫用复合维生素片剂及其制备方法。.随着国内宠物行业的飞速发展，家庭宠物饲养数量逐年增多，宠物在人们生活中角色不断转变，宠物的营养健康和疾病防控得到了广泛关注。从以前的只喂剩饭剩菜，到如今的追求科学饲养，宠物主人的养宠需求越来越高，各种宠粮和功能性保健品...

.本发明涉及牛肉调味酱制作，提供一种高汤牛腩煲生产线及工艺。.调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，调味酱在生产流程中场包括洗净原料、煮料后通过炒制最后灌装。.首先，现有在筛料步骤难以做到，因为牛肉料切割后尺寸差距会较大，所以需要...

.本发明涉及ipc分类号ak/下的动物饲料的附加食物要素领域，具体涉及一种动物用补钙营养液及其制备方法。.矿物质是动物营养的重要因素，其中钙又是动物体内含量最丰富的矿物质元素之一，基本上机体所有的生命过程均需要钙的参与。矿物质营养的缺乏，特别是钙的缺乏，是集约化饲养模式下广泛存在的动物问题...

.本发明涉及一种改善呼吸道免疫力的植物浓缩饮及其制备工艺。.当前呼吸道免疫力紊乱(免疫力过高或过低)的主要诱因为生态环境的恶化。外部环境的恶化导致呼吸道敏感性增强，从而易得各种呼吸道疾病，比如气管炎、支气管炎、肺炎、咽炎、扁桃体炎、上呼吸道感染、过敏反应等，疾病的长期反复发作，最终导致肺部...

.本发明属于食品加工，具体涉及一种油茶籽油调和乳及其制备方法。.微乳是由油相、水相、混合表面活性剂按适当比例自发形成的一种呈透明或半透明的稳定溶液体系。微乳技术已渗透到日用化工、精细化工、石油化工、材料科学、生物技术以及环境科学等领域，成为具有较大应用潜力的研究领域。微乳制备方法简...

.本发明涉及一种流沙锅，尤其是一种锅底不间断注入加压热空气，使锅底加压热空气向上涌动而致使锅内沙子产生流沙效应的流沙锅。.现在有的炒坚果炉子，一般都是横制滚筒式炒炉，这种炒炉机体采用的电传动翻滚模式由于能耗太大对场地跟电源的依赖性太强，十分不灵活，在许多无电源的场地根本无法使用，而且炒制模...

.本发明涉及一种蛋清蛋白的热凝固凝胶强度调整剂。.蛋清蛋白具有通过热凝固形成凝胶网络的特性，该特性成为决定使用卵白加热烹调的食品的纹理特性的重要因素。.在蛋的加热烹调中，除了利用本来的蛋的凝固特性以外，还报告了对得到的烹调食品进行改性的技术。例如，在专利文献中，公开了在以蛋为主的原材料中添...

.本发明涉及中药饮片，尤其是涉及一种天麻颗粒剂固体饮料及其制备方法。.天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，中医临床主要用于治疗头痛眩晕、惊风抽搐、肢体麻木、面肌痉挛、高血压、冠心病等疾病，药食两用。从营养学的角度说，天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素a类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱...

.本发明涉及宠物食品，具体为一种宠物冻干即食速溶汤的制备装置及制备工艺。.宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、...

.本发明涉及冷萃，尤其涉及一种快速冷萃茶粉装置。.冷萃茶也叫冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶粉，冷萃茶在很多地方是比较盛行的茶饮料产品，其做法是将茶叶、茶粉投放入盛装凉开水的瓶内，然后再放入冰柜冷却一段时间，用这种方法泡制的茶汤，就叫做冷萃茶，冷萃茶，茶粉经过冷...