一种牛轧糖切割刀清理装置的制作方法

1.本技术涉及切割刀清理技术领域，尤其是涉及一种牛轧糖切割刀清理装置。


背景技术：

2.牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等充气加工制成的半软性糖果，而且为了进一步提升牛轧糖的口感以及结构完整性，在制作过程中，技术人员往往在牛轧糖中加入坚果仁等作为填充料。
3.在技术人员生产牛轧糖时，首先需要将蛋白液、糖熬制成胶体状后，加入花生、杏仁等坚果进行搅拌，然后将搅拌后的原料铺制成一定厚度，然后进入切割机内进行切块，切割机内的切割刀可拆卸设置，且切割刀包括转动轴以及同轴间隔均匀固定于转动轴上的多组环状刀片；在对切割机进行切割切块时，环状刀片上容易粘附有糖果残渣，为了保证食品的卫生安全，技术人员需要对切割刀片进行及时清理。
4.在对切割刀进行清理时，技术人员需要将切割刀取下后搬运至水槽处，然后技术人员通过手持抹布或者毛刷对切割刀进行清理。
5.针对上述中的相关技术，由于牛轧糖生产线需要保持干燥，往往水槽设置的距离离生产线较远，为了保证卫生，切割刀大多采用不锈钢材质重量较重，技术人员对切割刀搬运至水槽的过程较为费力且繁琐。


技术实现要素：

6.为了简化技术人员对切割刀清洗操作，减少技术人员的劳动力消耗，提升技术人员的工作效率，本技术提供一种牛轧糖切割刀清理装置。
7.本技术提供的一种牛轧糖切割刀清理装置采用如下的技术方案：
8.一种牛轧糖切割刀清理装置，包括清理架以及设置于清理架上的清理箱，所述清理架的底部设置有多组转轮，所述清理箱的上端呈开口状，切割刀两端的转轴架设于所述清理箱的相对两侧壁上，且所述环状刀片位于所述清理箱内，所述清理箱上还设有用于对环状刀片进行刮除清理的清理组件。
9.通过采用上述技术方案，在技术人员将切割刀拆卸下来后进行清洗时，技术人员将切割刀架设在清理箱上，并推动清理架将切割刀转运至水槽处，减少技术人员的劳动力消耗；同时技术人员向清理箱中加入水后，技术人员通过清理组件即可直接在清理箱中进行切割刀的清理，减少技术人员对切割刀的搬运操作，简化技术人员对切割刀的清理操作。
10.可选的，所述清理组件包括设于清理箱内底壁上的清洁刷以及用于驱动切割刀转动的调节件，所述清洁刷与环状刀片的侧壁相抵紧，所述清洁刷设有多组且多组所述清洁刷与多组环状刀片一一对应。
11.通过采用上述技术方案，在技术人员将切割刀放置于清理箱内后，此时清洁刷与环状刀片的侧壁相抵紧，然后技术人员通过调节件使切割刀转动，此时环状刀片相对清洁刷转动，清洁刷贴合环状刀片将残渣进行刷出清理，从而完成对切割刀的清理，简化技术人
员手持抹布或者毛刷对切割刀进行清理的过程，提升技术人员的清理效率；同时由于环状刀片较为锋利，通过清洁刷对环状刀片的清理减少技术人员的安全隐患。
12.可选的，所述清理箱的侧壁上开设有限位槽，切割刀的转轴活动插入所述限位槽内且与所述限位槽的内侧壁转动连接，所述调节件包括转动设置于清理箱侧壁上的固定环，所述固定环套设于转轴端部，且所述固定环上设有用于使固定环与转轴保持相对位置恒定的固定件。
13.通过采用上述技术方案，在技术人员将切割刀架设于清理箱上时，切割刀的转轴位于限位槽内，在技术人员旋转切割刀时，切割刀不易晃动，从而使切割刀的清洗操作稳定；且通过设置的固定件以及固定环，使固定环稳定套设于转轴上，技术人员转动固定环即可实现切割刀的转动，操作简单。
14.可选的，所述固定件包括滑动设置于固定环上的抵接块，所述抵接块的滑动方向与所述固定环的半径方向相一致，所述抵接块设有多组，多组抵接块合围成功转轴穿设的空腔，且所述抵接块的侧壁与所述转轴的外周侧活动抵紧，所述抵接块上还设有用于使抵接块与转轴保持相对位置恒定的定位件。
15.通过采用上述技术方案，在技术人员将固定环套设于转轴上后，技术人员滑动抵接块使多个抵接块互相靠近对转轴进行夹持，从而使转轴与固定环保持相对位置恒定，在技术人员旋转固定环时使转轴的转动稳定，且通过设置的定位件使抵接块对转轴进行稳定夹持。
16.可选的，所述抵接块远离转轴的一侧呈倾斜状，且所述抵接块远离转轴的一侧开设有外螺纹，所述定位件包括螺纹套设于多组抵接块外侧的定位环。
17.通过采用上述技术方案，技术人员将固定环套设于转轴上后，然后技术人员将定位环套设于多个抵接块上，并旋转定位环，使多个抵接块互相靠近滑动，实现对转轴的夹持，且通过螺纹的自锁实现对转轴的稳定夹持。
18.可选的，所述清理箱的开口处设置有盖板，所述盖板上设有多组清理刷，所述清理刷活动插入两个相邻的环状刀片之间，且所述清理刷与所述环状刀片的侧壁活动贴合。
19.通过采用上述技术方案，设置的盖板在技术人员旋转切割刀进行清洗时，清理箱内的水不易溅射出，保持清理时地面的整洁，同时在盖板上设置的清理刷，在盖板盖上后清理刷插入环状刀片之间，进一步提升对切割刀的清理效率。
20.可选的，所述盖板靠近转轴两端的两侧壁上开设有与限位槽活动连通的抵紧槽，所述抵紧槽与所述限位槽合围成供转轴穿设的空腔，且所述抵紧槽的内侧壁与转轴的外周侧活动贴合。
21.通过采用上述技术方案，技术人员将盖板盖上后，抵紧槽与限位槽合围对转轴进行限位，进一步提升切割刀旋转清理时的稳定性，减少切割刀旋转时产生的晃动，从而使清洁刷和清理刷与环状刀片始终保持稳定清理。
22.可选的，所述抵接块靠近转轴的侧壁上设有抵紧垫，所述抵紧垫与所述转轴的周侧相抵紧。
23.通过采用上述技术方案，设置的抵紧垫进一步增加抵接块与转轴之间的摩擦力，提升抵接块对转轴进行夹持时的稳定性，从而提升对切割刀清洗的稳定性。
24.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
25.1.通过设置的清理架、清理箱以及清理组件，减少技术人员对切割刀的搬运操作，从而简化技术人员对切割刀的清洁操作；
26.2.通过设置的清洁刷以及驱动切割刀转动的调节件，在技术人员将切割刀放置于清理箱内后，通过设置的调节件驱动切割刀转动，清洁刷对切割刀上的环状刀片侧壁进行刮除清理；
27.3.通过设置的固定环、抵接块以及定位环，技术人员通过转动固定环即可带动切割刀转动，继而进行切割刀的清理操作，操作简单，且切割刀的转动稳定。
附图说明
28.图1是本技术实施例的整体结构示意图；
29.图2是沿图1中a-a线的剖视结构示意图；
30.图3是图2中b部分的局部放大示意图。
31.附图标记：1、清理架；11、污水处理箱；12、转轮；13、切割刀；131、转轴；132、环状刀片；2、清理箱；21、盖板；211、抵接槽；212、清理刷；22、进水管；23、出水管；3、清理组件；31、清洁刷；32、调节件；321、固定环；322、抵接块；323、抵紧槽；324、抵紧垫；33、限位槽；34、定位件；341、定位环。
具体实施方式
32.以下结合附图1-3对本技术作进一步详细说明。
33.首先如图1所示，常用的牛轧糖切割刀13包括转轴131以及同轴固定于转轴131上的多组环状刀片132，多组环状刀片132沿转轴131的轴线方向间隔均匀布设。
34.本技术实施例公开一种牛轧糖切割刀清理装置。参照图1，一种牛轧糖切割刀清理装置包括清理架1、固定设置于清理架1顶端的清理箱2以及活动设置于清理箱2正下方的污水处理箱11；清理架1的底部四个边角处均转动连接有转向轮，且清理箱2呈矩形布设，且清理箱2的上端呈开口状，切割刀13的转轴131两端架设于清理箱2上，且环状刀片132活动位于清理箱2内；清理箱2内还设有用于对环状刀片132进行刮除清理的清理组件3，清理箱2的外侧壁上固定连通有进水管22，清理箱2的外底壁上固定连通有出水管23，出水管23上固定有阀门，进水管22与水源相连通，出水管23朝向污水处理箱11布设；在技术人员需要对切割刀13进行清理时，技术人员首先将清理架1通过转轮12移动至切割刀13处，然后将切割刀13取出架设在清理箱2上，并将进水管22与水源相连通，然后通过设置的清理组件3对切割刀13进行清理，简化技术人员对切割刀13的搬运步骤，从而减少技术人员的劳动力消耗。
35.参照图1和图2，清理组件3包括设于清理箱2内底壁上的清洁刷31以及用于驱动切割刀13转动的调节件32，清洁刷31设有多组，且多组清洁刷31与多组环状刀片132之间的间隙一一对应，且清洁刷31的刷毛与环状刀片132的侧壁活动抵紧；在技术人员对切割刀13进行清理时，技术人员将切割刀13架设于清理箱2上，此时环状刀片132插入相邻两组清洁刷31之间的缝隙中，且此时清洁刷31的刷毛与环状刀片132的侧壁相抵紧，然后技术人员通过调节件32使切割刀13转动，此时清洁刷31的刷毛贴合环状刀片132的侧壁转动，对环状刀片132的侧壁上粘附的残渣进行清理，简化技术人员对切割刀13的清理操作，从而提升技术人员对切割刀13的清理效率。
36.参照图2，清理箱2顶端沿长度方向上的相对两侧壁上开设有限位槽33，切割刀13的转轴131活动位于限位槽33内，且清理箱2顶端转动连接有盖板21，盖板21对清理箱2上端的开口进行活动封闭，盖板21的相对两侧壁开设有抵紧槽323，抵紧槽323与限位槽33活动合围成的圆形空腔，转轴131的外周侧与圆形空腔的内周壁相贴合，且转轴131的外周侧与抵紧槽323、限位槽33的内周壁均转动连接，转轴131的转动轴线与转轴131本身长度方向相一致；在技术人员对切割刀13进行清理时，将盖板21盖设于清理箱2上，在技术人员转动切割刀13对切割刀13进行清理时，盖板21减少清理箱2内水流的溢出，减少清理切割刀13时对周遭环境的影响，由于牛轧糖的生产线需要保持环境干燥，将盖板21盖设后，技术人员即可在牛轧糖的生产线周围进行清理，无需将切割刀13转运至水槽处，简化技术人员的清理工作。
37.参照图2，为了进一步提升对环状刀片132的清理效率，盖板21上还固定连接有多组清理刷212，且多组清理刷212与多组清洁刷31一一对应，且清理刷212的刷毛与相邻的两组环状刀片132互相靠近的侧壁相抵紧，在技术人员盖上盖板21对转轴131进行驱动转动时，盖板21上的清理刷212与清理箱2内的清洁刷31同时对环状刀片132进行刮扫清理，从而提升对切割刀13的清理效率。
38.参照图2，调节件32包括活动套设于转轴131上的固定环321，且固定环321上还设有固定件，固定环321远离清理箱2侧壁的一侧开设有抵接槽211，抵接槽211沿固定环321的半径方向开设，固定件包括滑动设置于抵接槽211内的抵紧块，抵紧块的滑动方向与抵接槽211的开设方向相一致；抵紧块设置有多组，且多组抵紧块沿固定环321的周长方向间隔均匀布设，多组抵紧块活动靠近对转轴131的外周侧进行抵紧夹持；在本实施例中，抵紧块设置有三组，在其他实施例中，技术人员可以根据实际转轴131的直径对抵紧块的数量进行调整，布设方式与本实施例相一致；当技术人员将固定环321套设于转轴131上后，技技术人员调整抵紧块使抵紧块互相靠近对转轴131进行抵紧，然后技术人员转动固定环321即可完成对切割刀13的转动调节，操作简单，且固定稳定。
39.参照图2，为了使抵紧块对转轴131保持抵紧，固定环321上还设有定位件34，定位件34包括定位环341，抵紧块互相远离的一侧呈倾斜状，且抵紧块靠近固定环321侧壁的一侧宽度宽于远离固定环321侧壁的一侧，且抵紧块的外周侧开设有外螺纹，定位环341套设于多个抵紧块上且与定位块的外周侧螺纹适配，当定位环341螺纹套设于抵紧块上的深度发生改变，抵紧块之间的间距也发生改变；在技术人员将切割刀13架设于清理箱2上后，通过旋转定位环341，即可使抵紧块对转轴131进行稳定夹紧。
40.参照图2，为了减少旋转固定环321时，固定环321与转轴131之间发生相对滑动，抵紧块靠近转轴131外周壁的一侧固定连接有抵紧垫324，抵紧垫324为橡胶材质，且抵紧垫324与转轴131外周壁活动抵紧；在技术人员旋转定位环341使抵紧块对转轴131进行抵紧，抵紧垫324与转轴131外周壁进行抵紧，从而使转轴131不易相对于抵紧垫324发生相对滑动。
41.本技术实施例一种牛轧糖切割刀清理装置的实施原理为：在技术人员需要对切割刀13进行清理时，技术人员首先将切割刀13架设于清理箱2上，此时环状刀片132插入相邻的清洁刷31之间的间隙中，然后技术人员盖上盖板21，此时盖板21上的清理刷212插入环状刀片132的间隙中，紧接着技术人员向进水管22中连通水源；然后技术人员将固定环321套
设于转轴131上，并转动定位环341使抵接块322对转轴131进行抵紧然后技术人员转动固定环321，带动转轴131以及环状刀片132转动，清理刷212与清洁刷31对环状刀片132进行刮扫清理，从而对切割刀13进行清理。
42.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。